Suntory × karimoku 樽ものがたり by カリモク

日本有数の家具メーカー・カリモク家具とサントリーのコラボレーションで生まれた、『樽ものがたりbyカリモク』シリーズ。ウイスキー樽に用いられたオーク材がカリモクの長年の家具作りの匠の技で、重厚で品格あふれる家具に生まれ変わりました。

サントリー樽ものがたりbyカリモクの取り組み

※本記事は2017年当時の取材・掲載内容です。記載の役職・所属は当時のものとなります。

ウイスキー樽の神秘

ウイスキーを何十年もの間　熟成させるために、樽材には密度の高いオーク材を使用しています。蒸留したてのウイスキーの原酒は無色透明で荒々しい香味ですが、樽の中で長い熟成を経る間に琥珀色の輝きと、芳しい香りとまろやかな味わいへと変化していきます。

使い終わったウイスキー樽はそのまま廃棄すると思う方もおられるようですが、実はそうではありません。ウイスキーの樽材は長い年月の後、役割を終えてもなお、その外観が多少汚損していても、木材の内部は驚くほどしっかりとしており、オーク材としての価値を失ったわけではありません。

さらに、長年の熟成期間に　大切なウイスキーが漏れないように、板目に比べて反りにくく、歪みにくい柾目を贅沢に使用しています。この貴重な柾目のオーク材を再生する事業を1998年からサントリーは取り組んでいます。

ウイスキー樽からオークへの再生

「100歳の木を使うなら、その年輪にふさわしい家具をつくりたい」を合言葉に、天然木の魅力を活かし、安心安全・環境保全に配慮した家具づくりを行っている。

カリモク家具
マーケティングセンター常務取締役
神谷清

1977年にカリモクグループの製造工場の１つである豊明木工㈱に入社。ソファーを中心に商品デザインを担当し、やがて家具全般の開発を手がける。現在、カリモクグループ全体のマーケティング部門を統括。地元に愛着があり「知多」が好きなウイスキー。

「マグロの大トロ」ウイスキー樽のオーク材

ウイスキー樽に使われるオーク材は、丈夫で長持ちであることに加えて、重厚な質感を備えているのが特徴。さらに樽材は柾目板のみを贅沢に使っているため、「トラフ」と呼ばれる絞様が現れます。これはヨーロッパの高級家具に重用されるものです。樽材は、マグロでいうと「大トロ」だけが集まっているようなもの。家具メーカーから見ても非常に良い材料で、捨てるなんて「もったいない！」という感覚です。

唯一無二、長く使ってもらえる家具

ただ、樽材には、長い熟成期間中にできたウイスキーの染み跡が残ることがあります。また、樽の外側を鉄の帯で固定するため、その釘跡が残っているものも珍しくありません。こうした樽材ならではの唯一無二で、かつ味わい深い特徴を、家具としてうまく調和するように気を配り工夫しています。そして、我々は長くご家庭で使用いただける品質の家具として、カリモクの長年の経験と技で責任をもって取り組んでいます。樽材は、マグロでいうと「大トロ」だけが集まっているようなもの。家具メーカーから見ても非常に良い材料で、捨てるなんて「もったいない！」という感覚です。

ウイスキー樽の材としての良さ

カリモク家具
営業推進部常務取締役
山田郁二

1980年にカリモク家具に入社。関西エリアの小売店、百貨店営業を経て、本社の販促企画セクションへ。現在、カリモク家具のブランディング活動を担当し推進している。普段は角ハイボールを愛飲。ちょっと嬉しいことがあった日には、「白州１２年」。

「くつろぎ感」家具としてのポイント

自宅でゆっくりとお酒を楽しむには、なんといっても“くつろぎ感”が大切だと思います。自分がくつろげる環境を家具で整えていただくことが大切です。カリモクは９０年代から人間工学に基づく商品設計に取り組んでおり、樽ものがたりのイスやソファーにもその知見を駆使しています。そういう意味で「樽ものがたりｂｙカリモク」のイスやソファは、まさにくつろげる逸品として、自信をもっておすすめできるものになっています。